Στους πρόποδες του Ολύμπου, στην περιοχή Βράχος, δημιουργήθηκαν πριν από 8 χρόνια οι οικογενειακοί αμπελώνες Ρούσσα. Επέλεξαν την τοποθεσία Προσήλιο, σε υψόμετρο 400 μέτρων, λόγω της απότομης κλίσης του αμμώδους και «γεμάτου» εδάφους με εξαιρετική αποστράγγιση, που από το ξεκίνημα υπόσχονταν, χωρίς καμία αμφιβολία, υψηλή απόδοση και συγκομιδές υψηλής ποιότητας.
Όπως αναφέρουν, «φυτέψαμε ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Syrah, Malagousia και Chardonnay, οκτώ ετών τώρα. Τα αμπέλια έχουν προσαρμοστεί καλά στο έδαφος και το μικροκλίμα, δείχνοντας ισχυρή, υγιή ανάπτυξη. Για την παραγωγή, χρησιμοποιείται μόνο καλά χωνεμένο φυσικό ζωικό λίπασμα και η αμπελουργία είναι πιστοποιημένα βιολογική, ενώ και ο φυσικός ορυκτός πλούτος του εδάφους δεν εξαντλήθηκε ποτέ από έντονες αγροτικές μεθόδους υψηλής τεχνολογίας».
